sunnuntai 21. syyskuuta 2014

Ensin se vain näytti hyvältä...

Se odotti uutta omistajaa kierrätyskeskuksen huivitelineessä - niitä euron kipale huiveja. Jo kaukaa vilkaistuna ison huivin värit näyttivät omilta - pehmeän sinistä ja harmaata.

Materiaalia tunnustellessa huivi oli pehmeän suloinen. Löytyi huivin toisesta päästä lappunenkin - 100% extrafine merino wool - made in Italy. Se riitti vakuudeksi. Kirppareilta ostan yleensä vain tuotteita, joista löytyy materiaalimerkinnät - ihan vain varuiksi - vaikka näyttäisivät ja tuntuisivat miten hyvälle...

Kotona pesaisin huivin varovasti - ja vasta huivia höyryttäessä huomasin sinisellä aplikoidun Marja Kurki -logon. Ilmankos huivi olikin näyttänyt niin omalta ja värit suomalaisilta - ja ilmankos villa tuntuikin niin pehmeältä ja laadukkaalta - koska huivi oli sitä parasta, meille suomalaisille suunniteltua :)


Huivista olen jo varma - se tulee olemaan tulevan talven SE huivi. Se, johon valitaan sopivan värinen neule tai takki - eikä ollenkaan niin, että valitaan niihin sopiva huivi.

Yksi syksyn parhaita hetkiä on se, kun saa kantaa kesävarastoista talviset neuleet takaisin esiin. Se kun pääsee hypistelemään pehmeitä neulepintoja ja ihastelemaan aidon villan lempeitä värejä. Neuleetkin tuntuvat kaikki taas ihan uusilta kun ovat olleet laatikoissa piilossa jokusen kuukauden.

Jyväskylän kierrätyskeskuksiin on tuotu ensimmäisiä talvivaatteita esiin viime viikolla. Myös SPR-kirppis on avannut talvisesongin. Sieltä kannattaa yleensä vilkaista ainakin takkiosastot. Ihan ilmaiseksi ei hyvälaatuisia tuotteita SPR:n kirppiksiltä saa, mutta itse olen löytänyt mm. kuin uuden Burberry villakangastakin neljälläkympillä.
Kaikki kevään ja kesän mittaan kirppareille lahjoitetut talvituotteet on yleensä säästetty syksyyn. Parhaat talvivaatepalat löytääkin melkeinpä varmimmin juuri nyt, näinä syysviikkoina.

Että semmoinen vinkkivitonen teille:) Minä löysin perjantaina oman huivini - ja kolme harmaata neuletta. Harmaa on se oma talvivärini, joka ei välttämättä kasvoja vasten imartele, mutta sinisävyinen huivi pelastaa paletin :)

Nyt eikun takaisin omenaporan ääreen. Joka öinen omenasosekattila vielä ladattava uuniin hautumaan... Rauhallista syyskuun sunnuntai-iltaa sinulle :)

torstai 18. syyskuuta 2014

Pikkujuttuja

Pumppupullo astianpesuaineelle yllätti. Hankinnan tein alkujaan ainoastaan esteettisin perustein - olin ihan totaalisen ällökyllästynyt astianpesuainepullojen epäsiistiin ulkoasuun. Käytössä olevan pesuaineputelin paperinen etiketti repeili ja rispaantui aina puolittain - mutta ei se retku tietenkään ikinä eikä raapimallakaan kokonaan irronnut...

Pumppupullo käsiastianpesuaineelle on ulkoasultaan siisti - niin laskeskelinkin. Positiivinen lisäylläri on se, että astianpesuainetta kuluu pumppupullon kautta enää murto-osa entiseen verrattuna. Tavan astianpesuainetta lorahti vauhdissa aina vahingossa ja väkisinkin reilusti. Pumppupullosta annostellen kertapainallus osuu suoraan astianpesuharjaan. Tippa riittää täsmäkohteena, eikä astianpesuainetta sen enempää kerralla tule vahingossakaan.
En edes muista, milloin olen ostanut nyt käytössä olevan käsiastianpesuaineen - kauan siitä kuitenkin on. Vähemmän astianpesuainetta tarkoittaa vähemmän kemikaaleja viemäriin ja säästyy siinä tietysti ajan mittaan jokunen eurokin.

Toinen pieni kätevä uudistus keittiöön oli muovilautanen Ikea-metallipurkin alle. Käsin pestävistä puulastoista valumavesi tuhraantui rei'itetyn purkin alle - nyt siistiytyi tämäkin nurkka.
En muista muovilautasen nimeä, mutta kustansi euron Ikealla.


Tätä Lämplig-kattilanalustaa pyörittelin edellisellä Ikea-reissulla. Oli silloin tarjouksessakin - olisiko ollut kolmisen euroa. Tyttäret kielsivät ostamasta enää yhtään "romua" keittiöön ja jätin sitten haikein mielin alustan hankkimatta...
Reissusta ei kuitenkaan kulunut kuin viikko, kun aiheesta tietämätön ystäväni antoi minulle lahjaksi mitäpä muuta, kuin tämän samaisen, käytössä hyväksihavaitsemansa alusen. Ei auttanut enää lasten mutinat - alusta tuli jäädäkseen - ja on just niin hyvä kuin kuvittelinkin. Ritiläalunen on riittävän iso uunista tuleville vuokille tai pelleille (miten se muuten kirjoitetaan - ei ole pellejä uunissa :)
Hinta alustalla on nyt 6,99€ - ei paha vieläkään, vaikka ei olisi tarjouksessakaan...

Ja vielä teevinkkinä: Ikealta löytyi myös tämä Upphetta kahvin- ja teenkeitin hintaan 9,99€. Reilun kokoinen presso on kätevä yrttiteen haudutukseen. Hinta on kohtuullinen ja muotoilu mielestäni yksinkertaisen selkeä.

Ikea ostoksia keittiöön

tiistai 16. syyskuuta 2014

Hapankaalin aikaa



Nämä on niitä aikoja, kun kannattaa pitää silmällä kaalin kilohintoja. (Edullisimmillaan sitä oli viime viikolla Prismoissa muistaakseni 0,69€/kg.) Ja siitä tarjouskaalista sitten tietysti takoa hapankaalia sen minkä ehtii...
Tämänsyksyinen kaalisato on mehukasta - eli ymmärtääkseni satovuosi on ollut hyvä? Ainakin kaali on laadultaan hyvää. Viime vuonna kaalit olivat tosi kuivakoita ja perinteinen hapankaalin valmistus puunuijalla mehustaen ihan oikeaa työtä...

Jotkut irrottavat kaalisilpusta nesteen pelkällä suolalla - itse en oikein usko että oikoen tulee niin hyvää.... Enpä tosin sitäkään voi faktana sanoa, kun en ole kokeillut. Oman hapankaalini pidän mahdollisimman vähäsuolaisena - hakkaan silpusta nesteet irti nuijalla ja maustan seosta mm. sipulilla, valkosipulilla ja piparjuurella.

Hapankaali on tuote, jonka valmistusta kannattaa ehdottomasti kokeilla. Hapatus on idätyksen ohella mielenkiintoinen prosessi jo ihan vaikka pelkästä utelaisuudesta testailla. Miten se alkuun pahan hajuisesti vaahtoava kaalisilppu yht'äkkiä tuoksuukin kirpakan raikkaalle ja maistuu taivaalliselle...
Alkuvalmistelut ovat mukavaa yhdessätekemistä ystävän kanssa pimeänä syysiltana. Sitten vaan kärsivällistä odottelua parisen viikkoa ja jännitys tiivistyy purkkien korkkajaisiin.

Parisen vuotta sitten blogiin laittamani hapankaalin valmistusohje on ihan pätevä vieläkin - eli en nyt uutta vastaavaa postausta aiheesta tee. Mutta muistutan, jos et vielä ole ehtinyt kokeilla :)







"Hapankaali on laihduttajan unelmaruokaa, sisältää vain 18 kcal/100g ja kiihdyttää aineenvaihduntaa. Painonvartijoiden pistetaulukossakin hapankaali saa 0 pistettä eli on yksi niistä ruoka-aineista, joita saa syödä rajatta.

C-vitamiinipitoisuus on hapankaalin tunnetuimpia ominaisuuksia. C-vitamiinia hapankaalissa on 20mg/100g. Tämä kattaa jo lähes puolet päivittäisestä C-vitamiinitarpeesta. Lisäksi hapankaali sisältää runsaasti erilaisia entsyymejä, B12 vitamiinia, koliinia ja asetyylikoliinia. Myös E-vitamiinia tuotteessa on runsaasti.

Hapattamisen vitamiinit säilyttävä vaikutus on tunnettu jo 1700-luvulta lähtien, vaikkei tuolloin vitamiineja ollut edes osattu nimetä. Saksassa, jossa tuotteella on pitkät perinteet hapankaalia käytettiin tuolloin hoitamaan ummetusta, haavoja, kihtiä ja sokeritautia. Viime aikoina maitohappokäymistä on tutkittu laajasti uusin menetelmin, mm. mikrobiologian avulla. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimukset ovat antaneet viitteitä kaalin ja hapankaalin vähentävästä vaikutuksesta syöpäriskiin. Luontaislääkinnässä hapankaalia käytetään haavaumien, tulehdusten, sienitautien sekä ruoansulatushäiriöiden hoidossa (vatsan turvotus).

Lisäksi paitsi kaalilla myös maitohappobakteereilla on paljon muita positiivisia terveysvaikutuksia. Maitohappobakteereja on luonnostaan ruuansulatuskanavassa, vaikka ei nauttisikaan maitoa. Niitä saadaan tuoreista kasviksista, hapankasviksista kuten hapankaalista, juustoista, piimästä ja muista hapatetuista maitotuotteista. Hapankaalin maitohappobakteerikanta syntyy spontaanin käymisen tuloksena toisin kuin hapatettavien maitovalmisteiden, joihin meijereissä lisätään kullekin ominaista tiettyä bakteerikantaa.

Maitohappokäyminen tarjoaa monia etuja. Ruoasta tulee mm. ihmisen elimistölle helpommin sulavaa. Tämä auttaa vatsaongelmiin, jopa maha- ja suolistohaavoihin. Vaikutus perustuu terveen bakteerikannan lisääntymiseen ja suoliston oman bakteerikannan vahvistumiseen. Lisäksi hapot tasaantuvat. Tästä seuraa ruoansulatuksen paraneminen ja ärtyneen vatsan rauhoittuminen. Paitsi että maitohappokäyminen takaa tuotteelle pitkän säilyvyyden, se tuo myös esiin kaalissa piilevät aromit, jotka ovat hapankaalille ominaisia."

Lähde: Rasilainen

hapankaalin valmistus resepti ohje